NARANJA SORPRESA

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12 naranjas

24 bolas helado vainilla

100 gr. fruta

10 claras de huevo

200 gr. azúcar

c/s azúcar glace

 

ELABORACION :

 

- Lavar la naranjas partiéndolas por la mitad a lo ancho.

- Extraer de cada mitad de la naranja la pulpa por medio de una cuchara sin romper la corteza y trocearla en cuadritos mezclándola con el resto de fruta.

- Rellenar las medias naranjas con la fruta y el helado.

- Confeccionar un merengue duro con las claras y el azúcar.

- Rellenar decorando al mismo tiempo por medio de una manga con boquilla rizada.

- Espolvorear con azúcar glace y glasear en salamandra.