1 Kg.. azúcar

1 Kg.. huevos ( pesados con cascara )

zumo de 1/2 limón

punta de vainilla

ELABORACION :

- Mezclar todos los ingredientes en el perol de cobre por medio de unas varillas.

- Cuajar a fuego directo hasta que espese evitando que se agarre.

- Extender sobre mesa de mármol o acero inox.

- Colocar en recipiente adecuado.

- Conservar en cámara para su posterior utilización.